posted by on Buttercream, Cupcakes

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Se acercan los días mas terroríficos del año!!
Aunque los estudiantes seguramente piensen mas en febrero, junio y diciembre…
Pero ya sabéis a que me refiero!! Halloween!! Esa festividad que aunque muchos la tachen de americanada, hay que ser sinceros… es divertidísima!
Vampiros, zombies, monstruos, sangre, murciélagos, momias, cementerios, niebla…si niebla, muuucha niebla, tanta como en mis Silent Cupcakes!!! o cupcakes nublados para los que no conozcáis Silent Hill.

Tachan!!!

Que os parecen? desde luego no me podréis decir que no están bien ambientados para estas fechas! Estos cupcakes son diferentes a los de mi primera entrada, no están decorados con fondant (la masa que se hacia con nubes de golosina) si no con Buttercream! El riquiiiiisimo y dulciiiisimo Buttercream! Este en concreto es de queso fresco, pero se puede hacer de chocolate, oreo, fresa, vainilla, chocolate blanco, etc, etc ñam ñam !!!

Esta crema se hace como su nombre indica básicamente con mantequilla y azúcar glas.
Hugo desde que la probo no quiere saber nada del fondant de nubes!

Bueno finalmente entre tanta niebla pude abrirme paso hasta ExpoBodas(feria de las empresas relacionadas con las bodas), donde teníamos montado el stand de la empresa, y dejar a los Silent Cupcakes en su sitio!

Los hice a juego con el azul del papel de la pared y bueno en general fueron un éxito!

Aunque al principio la gente se quedaba mirando o le decía al de al lado “ah!!cupcakes!” pero luego les daba vergüenza  acercarse a coger uno!
Mira que perder la oportunidad de hincarle el diente a un cupcake…y para que vosotros no la perdáis aquí vamos con la receta!!

La magdalena o bizcocho del cupcake es la de Vainilla infalible (de objetivocupcake.com) que explique anteriormente.

Ahora vamos con el Buttercream!

Buttercream de queso fresco

  • 350 gr de azúcar glas
  • 75 gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de queso fresco (yo usé Philadelphia)

En primer lugar tamizamos el azúcar glas. Y ahora ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos unos 3 o 4 minutos a velocidad media. Nos quedara una masa cremosa y espesa sin grumos. Podemos teñirlo del color que deseemos, preferiblemente con colorante en pasta.
Ahora ayudándonos de una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella, decoraremos los cupcakes.

Y ahora a comer!!

Estos mas grandes los hice para casa. Y los acompañamos de un té, muy buena combinación!

Pues se termino la entrada de hoy! solo deciros que probablemente la siguiente sera de Macarons! Un postre francés que estoy segura que os encantará. Aun sigo en fase de pruebas con este dulce pero poco a poco quedara como a mi me gusta!

Que tengáis una buena semana y un terrorífico halloween! Yo ya lo he tenido en PortAventura jiji!!

Besos!!
Diana :)

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