posted by on Buttercream, Cupcakes

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Lo siento! Pido mil perdones por tardar tanto en poner la nueva entrada, llevo un par de semanas liada a mas no poder y sin tiempo alguno de preparar cupcakes, tejer y ponerme a redactar…y estaba ya de los nervios!!!
Bueno ya estoy por aquí e intentare que no se vuelva a repetir!

Estos días he recibido varios paquetes, 2 pedidos a tiendas online y otro, el mas especial, de Alma de ObjetivoCupcake!

Empezaré con las cositas que pedí yo…

Ya veis que fue de todo un poco… Cortadores, fondant, capsulas, boquillas, purpurina, colorantes, herramientas de modelado…
Aun me faltan cositas básicas para hacer galletas y amasar el fondant, pero bueno poco a poco! que si no es una ruina!!
Tengo que decir que los cortadores con expulsor me han encantado, funcionan genial!
Y el sabor de el fondant de esta marca no me gusta mucho…

Y mirar que regalazzzzzzaaaaaaaaaazooooo me envió Alma!! Sin duda se te fue la cabeza nena! Libros y mas libros!! Y un Cake Stand precioso!

Amigurumi Animal Friends de Michelle Wilcox, un libro para tejer amigurumis de animalitos preciosos! Creo que usan una técnica diferente a la del anillo mágico (técnica para comenzar a tejer amigurumis) pero a ver si tengo un poquito mas de tiempo y lo investigo!
Kitted Cakes de Susan Penny, para tejer pastelitos! Ñam!!!

Gourmet Crochet de Christen Haden y Mariarosa Sala, un libro para tejer pasteles, tartas y comida japonesa!!! siiii sushi, ramen y demás delicias!! Me encanta!

También el libro 200 Cupcakes de Joanna Farrow, no os podéis imaginar que cantidad de recetas de todo tipo de cupcakes (salados, infantiles, festivos, de chocolate, para adultos), con unas decoraciones preciosas y según Alma salen todas riquísimas! Me encanta este libro! De hecho en la receta de hoy use una de las recetas de cupcakes de chocolate y quedo de 10!
En fin solo decir a Alma una vez mas que Mil Gracias! no tenias que molestarte! Y espero verte pronto de nuevo!! :) Mua!

La receta de hoy hay que aclarar que es idea de mi chico, fan incondicional de Maltesers. La semana pasada se presento con un paquete de estas bolitas rellenas de galleta y me dijo “toma para que hagas Cupcakes de Maltesers”…vamos que si o si jajaja Me pareció buena idea y la verdad han quedado ricos ricos!
Vamos con la receta!!!

Cupcakes de Chocolate

  • 150 gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de azúcar granulada
  • 160 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 15 gr de cacao puro en polvo

Precalentamos el horno a 180º
En un bol batimos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar.
Por otro lado batimos los huevos junto con la cucharadita de extracto de vainilla.
Lo incorporamos a la mantequilla con el azúcar y batimos.
Mezclamos harina, levadura y cacao y vamos añadiendo y batiendo poco a poco hasta tener una mezcla homogénea que olerá a gloriaa!!

Colocamos papel de horno y 12 papelitos de cupcakes en la bandeja.
Esperaremos 20 minutos para que estén listos.
Finalmente dejar enfriar.

Mi Buttercream de Maltesers

  • 100 gr de mantequilla sin sal
  • 85 gr de queso fresco (yo use philadelphia)
  • 200 gr de azúcar glas
  • 50 gr de Maltesers rallados

El buttercream lo invente partiendo de dos ideas, una usar maltesers y dos que no saliera demasiado dulce, por eso mezcle queso fresco.
Poner la mantequilla, el azúcar glas y el queso en un bol y batir un par de minutos. Añadir los Maltesers rallados y seguir batiendo otros 3 minutos.
El resultado es un buttercream muy suave! A mi me encanta y los catadores oficiales opinan igual!!

Que bien quedan los cupcakes en el Cake Stand nuevo!! jiji

Bueno no os quito mas tiempo! Gracias a todos por vuestras visitas y comentarios, me encantan!
Ya sabéis que podéis seguirme en Facebook.

Besos! Hasta dentro de unos días!

 

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  1. Paqui
  2. Pau
  3. jl
  4. Reme
    • Subidon De Azucar
  5. rocío

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