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¡¡Mejor tarde que nunca!!
Ya estoy por aquí después de meses movidos de mudanza, transporte de cajas y cajas, impresionante la cantidad de libros que se pueden comprar en menos de 2 años…y ¡¡aclimatarme a los calores del sur!!

Pero no os creáis que me olvide de vosotros!! En realidad he estado 2 meses con un mono insoportable de hacer dulces…De hecho mi libreta de “ideas reposteras” ha estado que echaba fuego…dulces no hice pero bocetos…
Al menos no tendré que partirme el cráneo durante unos meses pensando que preparar.

Se que estas galletas no son la idea mas original que he tenido, pero tenia que hacerlas, me apetecía y sabia que algún día caerían.
¿Quien no conoce este videojuego? Yo creo que todos lo habéis visto o jugado en algún momento, yo recuerdo jugarlo por primera vez en mi Gameboy, la primera que salio, la ladrillo gris con la pantalla en gama de verdes, ¡¡que aun sigue dando guerra por casa!!

Las galletas son de muesli, era la primera vez que hacia esta receta y están buenas, pero no la recomiendo para el verano. Son galletas muy compactas perfectas para mojar en leche caliente y la verdad con estos “cuarentaitantos” grados no apetece nada que no salga del frigorífico…
Yo recomendaría que las hicierais con la receta que use anteriormente en las galletas de Dragon Ball, esas si son galletas mas veraniegas ¡por decirlo de algún modo!

La decoración esta hecha con glasa, el negro de los ojos con colorante comestible  y el blanco con fondant.
He de decir que trabajar la glasa en Granada no se parece en NADA a trabajarla en Bilbao.
Siempre que hice glasa en el norte me quedaba porosa al secarse, no quedaba totalmente lisa y tersa y el brillo “brillaba” si…pero por su ausencia…y tardaba hoooooras incluso días en secarse totalmente.
Supongo que el hecho de usar esta vez cremor tartaro en su elaboración algo influiría, pero yo creo que la temperatura y la escasa humedad ha sido lo que mas. Se secaron totalmente en unas 5 horas y quedaron lisas y nada de poros.
¡Ya puedo decir que gane una batalla a la glasa! Aunque me queda mil para dominarla…

Glasa 2 – Diana 1

Galletas de chocolate: (receta de Mensaje en una Galleta)

  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de saborante de vainilla
  • 2 huevos L
  • 420 gr de harina
  • una pizca de sal
  • 85 gr de cacao en polvo

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso y le añadimos el saborante de vainilla.
Añadir los 2 huevos y cuando estén integrado ir añadiendo la harina mientras batimos poco a poco.
Poner la masa en la encimera (limpia limpisima lógicamente) y amasar.
Cuando este perfecta haremos una bola con ella y la partiremos en 4 trozos.
Cogeremos un trozo lo colocaremos sobre un papel de horno y lo estiramos con un rodillo hasta que quede con un grosor de medio centímetro o un poco mas.
Repetiremos la misma operación con el resto de los trozos y los meteremos en el frigorífico o el congelador unas 6 horas.
Cuando pase dicho tiempo ( o mas si queréis no pasa nada) sacamos la masa y cortamos la forma de la galleta con un cortador.
Finalmente poner en la bandeja del horno las galletas cortadas y hornear a 180º unos 12 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.

Glasa real: (receta de El rincon de Bea)

  • 400gr de azúcar glass (200 gr de azúcar glass por cada clara de huevo)
  • 2 claras de huevo
  • 1/4 de cucharadita de cremor tartaro (si tenemos, si no no le ponemos)
  • Saborante a nuestra elección y que sea transparente (para que no coloree la glasa)
  • Colorante en pasta amarillo

Tamizamos el azúcar glass. Tiene que ser azúcar glass industrial, no vale hacerlo en casa con un molinillo ya que no llevaría almidón y no quedaría bien.
Poner las claras en el bol donde vamos a batir e incorporarles el cremor tartaro.
Batimos lentamente para que se mezcle y espume.
Ahora mientras batimos a velocidad baja iremos poco a poco añadiendo cucharadas de azúcar glass.
Antes de terminar con todo el azúcar (que nos quede 1/3 aproximadamente) añadimos el saborante, media cucharada mas o menos.
Seguimos batiendo y incorporando el azúcar glass hasta que la glasa adquiera una textura como de pasta de dientes.
Ahora pondremos el colorante y mezclaremos hasta que quede un color homogéneo.
Separaremos en 2 la glasa, una se quedara con la consistencia tal y como esta para hacer el contorno de las estrellas y la otra la pondremos mas liquida poniéndole poco a poco agua para el relleno.
Una vez repose la glasa y no tenga burbujitas la meteremos en biberones o manga pastelera y empezaremos a decorar las galletas.

Finalmente quería agradecer a mis chicas dulces de Bilbao por la despedida que hicieron, aquí os dejo sus blogs/facebooks!
Natalia de Mami Lou Cupcakes
Gloria de Dulce evasion by Glo
Jess de Un gato en mi cocina
Diana de Lady Tartas
Vani de Viva la Tarta
Begoña de Contando Tesoros
Pasamos una tarde genial tomando té, tarta de manzana y bizcocho de limón mmmm… riquísimo todo!
Gracias, gracias y gracias de todo corazón.

Espero que tengáis muy buen fin de semana, los del sur poneros a remojo que tanto calor no es bueno!! y los del norte cruzo los dedos por que os haga bueno, que ya toca!!
Nos vemos por Facebook y twitter!!!

Mua!!!!
Diana ^^