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Solecito, playa, buena temperatura, estornudos y picores de nariz…. Ya tenemos el verano a la vuelta de la esquina como quien dice uno!!
La verdad es que apetece y mucho.
Que ganas de pillar la piscina y tomar un poco el sol.
La verdad es que a mi tomar el sol no me gusta… pero desde que vivo en el norte estoy mas blanca que la pared!!! y eso que yo soy bastante morena… pero no me da el sol ni por casualidad…

Me pongo vestido y lo único que me veo son las piernas resaltando de un blanco brillante (como los fluorescentes estos que brillan en la oscuridad…) y pienso…”Diana…mejor déjalo para otro día…”.
En fin! Que hay ya tantas ganas de vacaciones que mis calcetines esta mañana se me fueron de turismo! Aprovecharon la ventisca de la noche y partieron al caribe por lo menos…

Con estas temperaturas apetecía algo fresquito y como Hugo y yo somos muy fans de las tartas de queso nos pusimos manos a la obra.

Esta tarta es sencillísima de hacer, de hecho seguro que la mayoría ya conocéis la receta, pero yo no me canso de prepararla por que sale riquísima!!
La novedad quise ponerla en la presentación, sirviéndola en cuencos de cristal individuales y decorándola con fruta escarchada.
Y bueno la acompañe de una guarnición sana sanísima…
También hice una tarta mas grande pero se la dimos al abuelo, al cual le duro cosa de una hora y nos llamo para decirnos que estaba increíble!! Así da gusto cocinar!

Tarta de Queso

  • 100 gr de galletas
  • 50 gr de mantequilla
  • 350 gr de nata
  • 40 gr de azúcar
  • 350 de queso en crema (philadelphia o similar)
  • 5 gr de gelatina en polvo
  • Mermelada de fresa/frutas del bosque/frambuesa (la que os guste mas)

Empezaremos desmenuzando/machacando las galletas.
Cuando estén les añadiremos la mantequilla derretida en el micro previamente, y mezclamos bien.
Colocarla las galletas en el molde y extender por todo el fondo del molde. Esta sera la base de nuestra tarta que estará riquiiiisimo y aun mas mezclado con el mousse que ahora prepararemos.
Metemos el  molde en el frigorífico para que endurezca.
En una olla hervimos la nata, el azúcar y el queso.
Preparamos un bol y colamos esta mezcla para que no queden grumos.
Añadimos gelatina, recomiendo que tamizándola con un colador o si no quedaran pegotes de gelatina, y dejar reposar 10 minutos.
Vertemos la mousse en el molde que tiene la base de galletas y al frigorífico unas 5 horas.
Para el recubrimiento de mermelada hervimos la confitura con un poco de agua, le añadimos la gelatina (tamizada), colamos y la extendemos sobre la tarta.
Meter al frigorífico para que se cuaje y desmoldar antes de servir.

Mas fácil imposible!!
podéis dejar la tarta tal cual (queda muy bonita) o decorarla al gusto, yo le puse unas bolitas y fruta escarchada.
Espero que la preparéis y me mandéis foto para verla!

Y con nuestra tarta lista para ser devorada pasamos al sorteo!!!!
Dar las gracias a tod@s por seguirme, leerme y dejarme comentarios (me encanta)!! Ya somos 400 en Facebook y 140 en Twitter!! Por todo ello aquí va el sorteo!!

Requisitos:

-Dejar un comentario en esta entrada del blog y si me contáis que plan tenéis de verano mejor! Seguro que me dais alguna buena idea!! jiji

- Click en “Me gusta” en el facebook de Subidón de azúcar si no lo hicisteis ya. Y  si tenéis twitter hacer follow a @subidonazucar :)

- Si os apetece y no de forma obligatoria ni mucho menos, podéis compartir el sorteo con vuestros amig@s para que seamos muuuuchos!

- Para dejar un comentario en mi blog se os pide obligatoriamente una dirección de correo electrónico, poner la que usáis realmente ya que sera la que use para ponerme en contacto con vosotros si ganais!

- El sorteo se hará el 31 de Mayo por la tarde/noche. Por lo que el ultimo día para apuntarse es el 30 a las 12 de la noche!!

- El paquete solo sera enviado dentro de España (me fastidia esto, lo siento).

Nada mas!! Pasamos a los premios!!

  • Librazo de Betty Crocker!!!! Estoy segura de que tod@s lo conocéis. Tiene millones de ideas y recetas buenísimas. Muchísimos ejemplos de decoración y es enorme tiene 335 paginas!!!

  • Un Amigurumi tejido a mano por mi, aun no os puedo decir que sera por que estoy decidiendo cual hacer, pero os aseguro que quedara precioso!

Y poco mas que decir. Espero que os gusten los premios y muuucha suerte a todos!

Por ultimo recomendaros una pagina de repostería Cocinanding la lleva Rocio, una chica muy maja! Gracias por el premio!! :) Aparte de recetas tiene entrevistas, noticias y demás información del mundo repostero, pasaros por ella!!

Y sin mas que contar (ya conté bastante…) me despido hasta la próxima!
Gracias por leerme y por vuestros comentarios! Mua!!

Diana.